Resep Masakan Lumpia Udang Mayo

Berikut bahan dan cara yang yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat lumpia udang mayo.

Bahan:

• 300 gram udang kupas
• 2 sdm tepung sagu/tepung maizena
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• Kulit lumpia secukupnya, siap pakai
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bahan mayones:

• 1 butir telur
• 30 gram gula bubuk
• 350 ml minyak salad
• 2 sdm air jeruk lemon
• 2 sdm susu kental manis

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan semua bumbu hingga rata. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan satu dendok makan udang berbumbu. Lipat bentuk segitiga atau gulung seperti amplop. Rekatkan dengan larutan tepung atau putih telur.
3. Goreng dengan minyak panas sedang hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Mayones: Letakkan ke dalam baskom, telur, gula bubuk, minyak salad, air jeruk lemon, dan susu kental manis menjadi satu. Kocok dengan mikser kecepatan sedang hingga mengental dan tercampur rata.