Resep Masakan Omelet Kentang ala Spanyol

Resep Omelet Kentang

Bahan:

• 2 buah kentang ukuran sedang
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 5 butir telur ayam
• 2 sdm susu bubuk fullcream
• 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm mentega

Cara Memasak:

1. Kupas kentang, potong-potong tipis kecil lalu sisihkan.
2. Goreng atau rebus kentang hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu lalu angkat.
4. Taruh telur ayam dalam wadah, kocok hingga berbuih. Tambahkan susu bubuk, kaldu, merica dan garam, kocok rata.
5. Tambahkan kentang dan bawang tumis dan daun bawang iris. Aduk rata.
6. Panaskan wajan cekung 22 cm di atas api kecil. Masukkan mentega, biarkan hingga leleh.
7. Tuangkan adonan telur dan kentang, masak hingga pinggirnya beku.
8. Tutup wajan lanjutkan memasak hingga permukaan omelet matang.
9. Balikkan omelet dan masak kembali hingga seluruhnya matang. Angkat, potong-potong dan sajikan hangat.