Resep Masakan Semur Tahu Pedas Maknyus

Resep semur tahu pedas

Bahan :

• 10 buah tahu putih kecil, cuci
• Minyak goreng
• 1 sdm margarin
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 3 butir cengkeh
• 500 ml air
• 3 buah cabe merah keriting, potong-potong
• 150 ml kecap manis
• 1 sdm kaldu ayam/jamur

Bumbu:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah keriting
• 3 butir kemiri
• 1/4 bagian pala
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam

Taburan:

• daun bawang iris kasar

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng tahu putih hingga hampir kering lalu tiriskan.
2. Panaskan margarin hingga leleh, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun salam, lengkuas dan cengkeh. aduk hingga harum. Masukkan ke dalam panci.
3. Tuangkan air, masukkan tahu goreng, kecap manis dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih, kuah susut dan bumbu meresep ke dalam tahu.
4. Tambahkan irisan cabe, masak hingga layu lalu angkat. Taburi irisan daun bawang dan sajikan.