BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan kue mangkok tape jadul ini kamu hanya perlu mengukus adonannya selama 15 menit hingga matang.
Gunakan tape singkong segar yang sudah lembek agar hasilnya mengembang sempurna.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat kue mangkok tape.
Bahan
- 100 gram tape yang masih fresh
- 170 gram tepung beras
- 40 gram tepung protein rendah
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 290 gram suhu ruang
- Pewarna makanan pink atau warna lain
Bahan A
- ½ sdt baking powder double acting
- Siapkan cetakan kue mangkok, tidak usah dioles apapun
Cara membuat:
- Siapkan dan haluskan tape dengan sedikit air. Gunakan blender atau chopper. Campurkan dengan tepung beras, terigu, gula, ragi, tape singkong. Aduk rata dengan whish sampai halus.
- Diamkan adonan selama 30 menit. Setelah 30 menit, aduk rata sampai buihnya hilang. Tambahkan bahan A, aduk dan saring. Aduk kembali sampai adonan tidak berbuih. Tuang ke cetakan sampai penuh.
- Panaskan kukusan sampai beruap banyak. Kukus kue selama 15 menit dengan api besar. Setelah matang, diamkan sebentar dan keluarkan dari cetakan.
============================================================
============================================================
============================================================
