Resep Masakan Perkedel Teri Renyah

Resep Perkedel Teri Segar

Bahan

• 250 gr teri nasi segar
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam.
• 1 lembar daun jeruk purut, iris halus
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk

Haluskan:

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Cuci bersih teri nasi segar lalu tiriskan.
2. Campur teri dengan bumbu halus, telur, tepung terigu, daun jeruk, kaldu jamur dan merica. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
3. Panaskan minyak goreng banyak dalam wajan di atas api sedang.
4. Goreng adonan teri dengan menuangkan sesendok makan ke dalam wajan hingga berbentuk bulat agak lonjong.
5. Goreng hingga kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.