Resep Masakan Sup Ayam Merah

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan sop ayam merah menggunakan sisa persediaan tomat di rumah, caranya dengan diblender sampai halus kemudian disaring. Sop ayam merah dimasak dengan bumbu bawang bombai, kaldu ayam, merica bubuk, saus tomat, pala, daun bawang, dan gula pasir.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sup ayam merah.

Resep sup ayam merah 

Bahan:

• 500 gram tomat, blender dan saring
• 2 sdm margarin
• 1 buah bawang bombai, cincang
• 1 batang daun bawang dan
• 2 batang seledri utuh
• 500 ml kaldu ayam
• 100 ml saus tomat
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 biji pala, memarkan
• 1 sdm gula pasir
• 2 batang wortel, potong dadu
• 50 gram kacang polong beku
• 3 buah sosis sapi, iris
• 1 potongan dada ayam tanpa tulang, rebus matang, potong dadu

Pelengkap:

• Peterseli cincang

Croutons: 

• 2 lembar roti tawar, potong dadu dan goreng hingga berwarna kecoklatan

Cara membuat : 

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan kaldu, sari tomat, saus tomat, daun bawang, seledri, garam, merica, dan pala, didihkan.
2. Setelah mendidih masukkan gula pasir, wortel, kacang polong, sosis, dan ayam, masak hingga wortel matang, angkat.
3. Sajikan hangat taburi dengan roti goreng dan peterseli.