Menu Tongkol Balado ala Warteg, Dijamin Bikin Gagal Diet

Resep tongkol balado 

Bahan: 

• 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang
• 5 buah cabai rawit, utuh
• 2 buah bawang merah, iris
• sdm air jeruk nipis
• 1 cm lengkuas, iris tipis
• 1/4 sdt gula pasir
• Minyak goreng
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt garam

Bumbu tumbuk kasar:

• 6 buah cabai rawit merah
• 8 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat ukuran sedang
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sdt garam

Cara membuat: 

1. Langkah pertama kamu perlu potong ikan dengan melintang ukuran 1,5 cm sedangkan bagian kepala di belah dua, cuci hingga bersih. Lalu lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan kunyit. Diamkan selama 15 menit, goreng hingga berwarna cokelat, sisihkan.
2. Selanjutnya, masukkan bawang merah, aduk hingga harum, masukkan bahan yang ditumbuk kasar, gula, dan lengkuas. Masukkan ikan tongkol goreng dan cabai rawit utuh, aduk hingga bumbu merata. Angkat dan sajikan.

Nah itu dia tadi cara membuat tongkol balado yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Menu makanan ini akan menggugah selera dan menambah nafsu makan kamu dan keluarga.

(*)