Resep Lele Bumbu Kuning, Menu Sedap Bikin Nagih

Resep lele bumbu kuning

Bahan:

• 5 ekor iken lele ukuran sedang
• 1 buah cabe merah besar, iris serong tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis
• 20 helai daun kemangi
• Minyak goreng
• 1 batang serai, memarkan
• 500 ml santan sedang

Bumbu:

• 1 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1/2 cm lengkuas
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt garam
• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 butir kemiri

Cara Membuat:

• Langkah pertama, kamu harus tatikan ikan lele lalu bersihkan isi perutnya dan potong mulutnya.
• Selanjutnya, kerat-kerat kedua sisi badan ikan lalu kucuri air jeruk nipis dan remas-remas lalu diamkan selama 15 menit.

Bumbu :

• Giling semua bumbu hingga benar-benar halus.
• Setelah itu lumuri seluruh badan lele dengan Bumbu Halus dan diamkan selama 15 menit.
• Panaskan minyak banyak di dalam wajan dengan api sedang. Goreng lele hingga seluruh badannya terendam minyak, hingga kering dan matang. Angkat lalu tiriskan
• Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan cabe merah, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga wangi.
• Tuangi santan, didihkan hingga agak susut.
• Masukkan lele goreng dan kemangi, aduk hingga mendidih dan bumbu meresap.

Menu lele bumbu kuning bisa menjadi menu andalan untuk kamu yang sering bingung ingin memasak apa untuk hidangan makan bersama keluarga. Selamat mencoba! (*)