Galantine Solo Legendaris, Menu Makanan Warisan Zaman Kolonial

Resep galantine Solo legendaris

Bahan :

Galantin:

• 500 g daging sapi giling
• 2 butir telur ayam
• 150 g tepung panir
• 5 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Kuah :

• 1 buah bawang bombay iris tipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir bawang merah haluskan
• 800ml air
• 3 buah tomat potong potong
• 30 g gula merah
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdt garam merica bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap :

• Kentang goreng mayones
• Wortel rebus
• Acar mentimun
• Selada
• Buncis rebus

Cara Membuat:

1. Galantin: Langkah pertama kamu perlu mencampurkan daging cincang dengan telur ayam, tepung panir, bawang putih dan bumbu lainnya. Lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.
2. Kemudian siapkan selembar kertas aluminium atau plastik tebal atau daun pisang. Olesi sedikit minyak.
3. Setelah itu, taruh adonan daging di atasnya, bentuk adonan menjadi bulat panjang, padat dan rapi. Lalu rekatkan ujungnya agar tak terbuka saat dikukus.
4. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Kuah: langkah selanjutnya, didihkan air. Bumbu halus ditumis dengan bawang bombay sampai harum. Kemudian masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Beri merica, gula merah, garam, gula pasir dan kecap manis. Masukkan tomat. Masak sampai mendidih dan tomat menyatu dengan bahan saus lainnya. Angkat.
6. Penyajian: Setelah itu tata dalam piring saji, selada, potongan galantin, buncis, wortel, kentang goreng, mayonaise, acar mentimun.
7. Siram dengan kuah, galantine Solo legendaries siap disantap.

Itu dia tadi cara membuat galantine Solo legendaries, tidak sulit bukan? Makanan legendaris ini sangat cocok untuk kamu yang sedang ingin memasak resep kreasi baru. Selamat mencoba! (*)