Chicken Parmigiana yang Renyah dan Lezat, Menu ala Restoran yang Bisa Dibuat Dirumah, Coba Ini!

Resep chicken parmigiana

Bahan:

• 4 potong fillet dada ayam
• 50 g keju parmesan parut
• 1 butir telur ayam
• 150 g tepung panir putih kasar
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• minyak goreng

Saus Tomat:

• 400 g pure tomat kalengan
• 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt oregano kering
• 2 smd minyak sayur
• 1 sdt basil kering
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Topping:

• 50 g keju parmesan bubuk
• 1 sdm peterseli cincang halus
• 150 g keju mozzarella

Cara pembuatan:

1. Langkah pertama, fillet ayam dipukul-pukul dengan menggunakan pemukul daging hingga agak pipih.
2. Setelah itu, aduk dengan parutan bawang putih, garam dan merica sampai rata dan sisihkan sebentar.
3. Kocok telur dengan 1 sdm air. Kemudian celupkan potongan fillet ayam dengan telur lalu balut dengan tepung panir sambil tekan-tekan sampai rata.
4. Selanjutnya siapkan wajan, panaskan minyak di atas api sedang. Lalu goreng ayam berbalut tepung panir sampai kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Saus Tomat: Bawang Bombay dan bawang putih ditumis sampai layu dan harum, masukkan pure tomat dan bumbu lainnya lalu aduk hingga mendidih dan angkat.
6. Siapkan wadah anti panas, taruh fillet ayam goreng di atasnya. Oleskan Saus Tomat di atasnya lalu beri bahan Topping. Panggang dalam oven panas 170 C selama 15 menit hingga keju leleh.
7. Angkat, sajikan hangat dengan taburan peterseli cincang. Chicken parmigiana siap disantap.

Itu dia tadi teman-teman, cara membuat chicken parmigiana yang gurih dan renyah dijamin akan suka.

Masakan chicken parmigiana khas restoran Italia ini bisa kamu buat sendiri di rumah. Dijamin anti gagal.(*)