Coba Ini Muffin Roti Kayu Manis Cocok untuk Cemilan yang Lezat dan Menggugah Selera

Resep membuat muffin roti kayu manis

Bahan:

Muffins:

• 1 1/2 cangkir tepung almond
• 1/3 cangkir tepung biji rami
• 2 sendok makan kelapa parut sangrai halus
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh garam halal
• 2 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/2 cangkir minyak kelapa, lelehkan
• 1/2 cangkir pemanis erythritol manisan (lihat Catatan Cook)
• 5 telur besar, pada suhu kamar
• 1/2 gelas setengah-setengah, pada suhu kamar
• 1 sendok teh ekstrak vanili murni
• 1/4 cangkir kenari, cincang kasar
• 1 sendok makan pemanis erythritol butiran

Krim keju Icing:

• 2 ons keju krim, pada suhu kamar
• 2 sendok makan krim kental
• 2 sendok teh pemanis eritritol manisan

Cara pembuatan:

1. Muffin: Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi kaleng muffin 12 cangkir dengan pelapis kertas.
2. Kocok tepung almond, tepung biji rami, kelapa, baking powder, pala, garam, dan 1 1/2 sendok teh kayu manis dalam mangkuk sedang.
3. Kocok minyak kelapa dan pemanis erythritol manisan dalam mangkuk besar yang terpisah. Masukkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur. Kocok setengah-setengah dan vanila.
4. Tambahkan campuran bahan kering ke basah dan kocok sampai tercampur rata (adonan akan sangat encer).
5. Dengan menggunakan gelas ukur atau sendok kue, bagi adonan di antara pelapis kertas (masing-masing harus sedikit lebih dari tiga perempat penuh).
6. Aduk kenari, pemanis erythritol butiran, dan sisa 1 sendok teh kayu manis dalam mangkuk kecil. Taburkan campuran di atas adonan di lapisan kertas.
7. Panggang hingga tusuk gigi keluar bersih saat ditusukkan di tengah muffin, 25 hingga 30 menit. Biarkan agak dingin, lalu keluarkan muffin ke rak kawat yang dipasang di dalam loyang agar benar-benar dingin.
8. Icing keju krim: Kocok keju krim, krim, dan pemanis eritritol manisan dalam mangkuk kecil yang aman untuk microwave dan microwave selama 15 detik untuk mengendurkan.
9. Taburi di atas muffin yang sudah dingin sebelum disajikan.

Itu dia tadi teman-teman, cara membuat muffin roti kayu manis yang bisa kamu coba buat di rumah dengan menggunakan resep kreasi pada artikel ini, dijamin akan menggugah selera.(*)