Cara Membuat Biskuit Kelapa dan Kacang, Rasanya Gurih dan Renyah Bikin Ketagihan Siapapun yang Mencicipinya

BOGOR-TODAY.COM – Dari pada jajan-jajanan di luaran, lebih baik membuat cemilan yang dijamin anak dan keluarga lainnya akan suka. Buatlah biskuit kelapa dan kacang yang renyah dan mudah dibuat.

Membuat biskuit kelapa dan kacang ini menggunakan bahan kelapa dan berbagai macam kacang, yang membuat cemilan satu ini memiliki rasa yang sangat enak. Selain enak biskuit kelapa dan kacang juga aman karena buatan sendiri.

Dengan membuat biskuit kelapa dan kacang ini, dijamin keluarga lebih memilih makan cemilan buatan sendiri di rumah dari pada jajanan yang di luaran.

Kamu bisa membuat biskuit kelapa dan kacang ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat biskuit kelapa dan kacang.

Resep membuat biskuit kelapa dan kacang

Bahan

• 150 g (¾ cangkir) gula putih
• 150 g (¾ cangkir) gula merah tua
• 225 g mentega tawar, dilunakkan
• 2 telur besar
• 2 sendok teh ekstrak vanili
• 350 g (2 ½ cangkir) tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 200 g (1 cangkir) kelapa kering
• ½ sendok teh garam
• 150 g (1 cangkir) kacang campur, kenari, kacang tanah, almond, dan kacang Brazil atau kombinasi apa pun yang Anda suka

Cara pembuatan:

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat C / 375 F.
2. Campur gula putih, gula merah, mentega, vanila, dan telur dengan mixer tangan hingga halus.
3. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, garam, dan soda kue. Tambahkan ini ke campuran gula dan pastikan tercampur rata.
4. Masukkan kelapa dan kacang. Adonan mungkin lengket, tapi tidak apa-apa.
5. Bentuk kue dan letakkan di atas loyang berlapis. Resepnya menghasilkan sekitar 24 cookie.
6. Panggang pada suhu 180C/375 F selama 10 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Biskuit siap dihidangkan.

Itu dia tadi cara membuat biskuit kelapa dan kacang, sangat mudah bukan? Sehingga kamu bisa jadikan biskuit kelapa dan kacang ini cemilan andalan yang renyah dan gurih.

Dengan berbagai macam kacang-kacangan membuat biskuit ini lebih menarik dan bikin orang penasaran dengan rasanya.(*)