Ramen Pedas Buatan Sendiri Dijamin Anti Gagal Rasanya Lezat dan Juicy, Ini Dia Resepnya

Resep membuat ramen pedas

Bahan:

• 8 ons daging sapi giling
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan jahe segar, parut halus
• 2 daun bawang, diiris tipis, ditambah lagi untuk disajikan
• 4 buah shiitake kering
• 2 potong rumput laut konbu, masing-masing sekitar 6 kali 8 inci
• 7 sendok makan pasta miso merah (akamiso), atau lebih sesuai selera
• 1 sendok makan mirin
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok teh garam laut
• 1 sendok teh minyak wijen panggang
• 1 sendok teh saus cabai-bawang putih
• 1/4 sendok teh lada putih bubuk
• 4 cangkir kaldu atau kaldu ayam rendah sodium
• 2 gelas air
• 1 pon mi gandum segar, dimasak sesuai petunjuk kemasan
• Saran penyajian: telur ramen, perut sapi chasu, tauge dan lembaran nori

Cara pembuatan:

1. Dalam panci berukuran sedang di atas api sedang, kecokelatan daging sapi selama 2 hingga 3 menit. Tumis bawang putih, jahe, daun bawang, jamur dan konbu hingga harum.
2. Masukkan miso, minyak wijen, mirin, gula, garam, minyak wijen, saus cabai-bawang putih, dan lada putih. Tambahkan kaldu dan air.
3. Tambahkan panas ke sedang tinggi dan didihkan. Didihkan selama 20 menit (jangan sampai mendidih). Rasakan dan atur bumbunya. Buang rumput laut sebelum disajikan.
4. Pegang kaldu hangat sambil menyusun mangkuk; jangan sampai mendidih.
5. Didihkan sesaat sebelum disajikan di atas mie dan hiasan seperti telur ramen, perut sapi chashu, daun bawang, tauge, dan lembaran nori.

Bagaimana? Cara membuat ramen pedas sangat mudah bukan? Rasa dari ramen pedas ini juga gurih, sangat lezat dan juicy.

Nah, jika sudah tahu resep untuk membuat ramen pedas ini, maka langsung saja membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba!(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News