Menu Makan Siang dengan Stik Ayam Goreng yang Renyah dan Gurih

Resep Steak ayam goreng

Bahan:

Daging panggang:

• 4 steak kubus , masing-masing 8 ons, ditumbuk tipis hingga ½ inci
• 1 sendok teh garam Kosher
• 3/4 sendok teh lada hitam kasar
• 1 telur besar
• 2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh soda kue
• 1 sendok makan saus cabai , atau ¼ sendok teh cabai rawit
• 1 1/2 cangkir buttermilk
• 2 cangkir tepung

Saus:

• 2 cangkir minyak sayur
• 1 sendok teh garam halal
• 1/4 sendok teh lada hitam kasar
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/4 cangkir tepung serbaguna
• 4 cangkir susu murni

Cara pembuatan:

1. Bumbui steak dengan garam dan merica dan keringkan steak dengan handuk kertas.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok telur, baking powder, baking soda, saus pedas, dan buttermilk.
3. Dalam mangkuk kedua tambahkan tepung.
4. Masukkan steak ke dalam campuran tepung, lalu ke dalam campuran telur, lalu kembali ke tepung dan diamkan di atas loyang selama 10 menit.
5. Tambahkan 2 cangkir minyak canola ke wajan besar dan panaskan hingga 325 derajat dan goreng steak selama 4-5 menit di setiap sisi sebelum dipindahkan ke rak pendingin.
6. Tiriskan sebagian besar lemaknya tetapi sisakan ¼ cangkir dan pertahankan panasnya sedang.
7. Tambahkan ¼ cangkir tepung, garam kosher, lada hitam, dan bubuk bawang putih ke dalam wajan dan aduk rata, masak tepung selama 30 detik sebelum menuangkan susu dengan sangat lambat sambil mengocok susu hingga tercampur sebelum menambahkan lebih banyak lagi hingga seluruh adonan merata. dan mengental, sekitar 6-8 menit.

Itu dia tadi cara membuat Steak ayam goreng yang bisa kamu coba di rumah dengan bahan-bahan yang sudah artikel ini bagikan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News