Kamu Wajib Cobain Ini! Ayam Vindaloo India dengan Bumbu yang Meresap Dijamin Bikin Ketagihan

Resep Ayam Vindaloo India

Bahan:

• 1/4 cangkir saus tomat
• 2 cangkir kaldu ayam
• 6 siung bawang putih
• 2 sendok makan jahe segar, cincang
• 1 sendok teh gula merah, dikemas
• 2 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh kapulaga bubuk
• 1 sendok teh kunyit
• 1 sendok teh garam masala
• 1 sendok teh serpihan paprika merah
• 1 sendok teh biji sesawi
• 1 sendok teh merica hitam
• 1 sendok teh garam halal
• 6 cengkih utuh
• 1/3 cangkir cuka sari apel
• 3 dada ayam, potong 2″.
• 3 sendok makan minyak sayur
• 1 bawang kuning, diiris tipis
• Ketumbar, cincang untuk hiasan

Cara pembuatan:

1. Dalam pengolah makanan, tambahkan saus tomat, bawang putih, jahe, gula merah, jintan, kapulaga, kunyit, garam masala, serpihan paprika merah, biji sawi, merica hitam, garam, dan cengkeh.
2. Haluskan sampai biji dan merica menghilang ke dalam campuran, lalu tambahkan cuka dalam aliran lambat sampai halus.
3. Rendam ayam dalam campuran bumbu selama 1 jam.
4. Tambahkan minyak sayur ke wajan besar yang berat dengan api sedang.
5. Tambahkan bawang, aduk rata untuk melapisi dan masak selama 5-6 menit sampai lunak.
6. Tambahkan campuran ayam dan rempah-rempah, bersama dengan kaldu ayam.
7. Aduk hingga rata, lalu didihkan dan masak selama 25-30 menit sampai saus mengental.
8. Hiasi dengan daun ketumbar sebelum disajikan.

Bagaimana? Cara membuat Ayam Vindaloo India sangat mudah bukan? Maka dari itu, masakan satu ini bisa menjadi menu andalan makan bareng keluarga.

Dengan bumbu yang meresap dan rasanya yang pedas membuat siapapun yang memakan Ayam Vindaloo India ini dibikin ketagihan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News