Membuat Tongseng Ayam yang Dijamin Enak, Cocok untuk Menu Makan Siang Bikin Nagih

Resep Tongseng Ayam

Bahan:

• 1/2 ayam yang dipotong menjadi 4 bagian
• 10 buah cabai rawit merah
• ¼ buah kol yang telah diiris kasar
• 2 buah tomat, yang dibelah menjadi 8
• 2 batang serai yang dimemarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 sdm gula pasir
• 5 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1,2 liter santan

Bumbu yang Dihaluskan:

• 10 bawang merah
• 12 buah cabai merah keriting
• 7 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdm garam
• ¼ sdt merica
• ¼ sdt ketumbar biji

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, bersamaan dengan daun salam dan serai
2. Tunggu hingga tumisan bumbu harum
3. Masukkan daging ayam bersama bumbu, dan tumis hingga daging berubah warna
4. Tambahkan santan dan gula pasir (opsi, bisa juga tidak menggunakan santan)
5. Masak hingga daging ayam empuk
6. Angkat, daging ayam bisa di suwir-suwir kemudian sisihkan
7. Masukkan irisan kol, cabai rawit, toman, dan kecap manis. Masak hingga layu
8. Masukkan kembali suwiran daging ayam, lalu aduk dan tumis sebentar bersama kol dan cabai tadi. Angkat
9. Tongseng ayam pun siap untuk disajikan

Itu dia tadi cara membuat tongseng ayam yang bisa kamu buat di rumah untuk menu makan siang bareng keluarga yang enak.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News