Membuat Rujak Cingur Surabaya di Rumah Dijamin Enak dan Bikin Ketagihan

Resep Rujak Cingur Surabaya

Bahan:

• 250 g daging pipi sapi atau cingur sapi
• 100 g nanas, iris tipis
• 100 g bengkuang, iris tipis
• 2 buah timun, iris tipis
• 1 buah mangga muda, iris tipis
• 1 potong tempe, goreng, potong-potong
• 2 buah tahu kecil, goreng, potong-potong
• 100 g kangkung, rebus sebentar
• 50 g tauge, seduh air panas
• 2 buah lontong, potong-potong

Saus Petis:

• 3 sdm air asam Jawa
• 250 ml air matang

Haluskan:

• 50 g kacang tanah, sangrai/goreng
• 2 siung bawang putih
• 1 potong pisang batu muda
• 10 g gula jawa
• 1 sdt terasi goreng
• 2 sdm petis udang
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Kerupuk kanji

Cara Memasak:

1. Rebus cingur atau pipi sapi hingga empuk benar lalu potong-potong atau iris kasar.
2. Saus Petis : Giling halus semua bahan saus.
3. Taruh dalam mangkuk, tambahkan air asam dan air, aduk hingga kental.
4. Susun potongan lontong, kangkung, buah-buahan dan tauge di dalam piring saji.
5. Siram dengan Saus Petis lalu sajikan dengan kerupuk kanji.

Itu dia tadi cara membuat rujak cingur Surabaya yang bisa kamu coba di rumah. Sangat mudah bukan? Dijamin dengan resep pada artikel ini, rujak cingur Surabaya yang kamu buat anti gagal.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News