Menu Makan Siang, Resep Sambal Goreng Kentang dan Hati Sapi yang Enak dan Bikin Ketagihan

Resep sambal goreng kentang dan hati sapi

Bahan :

• 500 g hati sapi segar
• 500 g kentang, kupas, potong dadu kecil
• 2 buah cabe merah, iris serong tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdm cabe merah bubuk
• 1 potong kecil gula Jawa
• 250 ml air

Bumbu Halus:

• 100 g cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 cm jahe
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Cuci bersih hati sapi lalu potong dadu 1.5 cm. Goreng hati sapi dalam minyak bersih hingga agak kering lalu tiriskan.
2. Goreng kentang hingga lunak dan agak kering lalu tiriskan.
3. Panaskan 5 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum.
4. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, irisan cabe merah, dan cabe bubuk, aduk hingga layu.
5. Masukkan hati sapi dan kentang goreng. Tambahkan kaldu jamur, gula Jawa dan tuangi air.
6. Aduk-aduk hingga mendidih dan semua menyerap dan agak kering.
7. Matikan api, sajikan hangat.

Bagaimana? Cara membuat sambal goreng kentang dan hati sapi ini sangat mudah bukan? Kamu bisa membuat sambal goreng kentang dan hati sapi ini untuk menu makan siang yang enak dan sedap.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News