BOGOR-TODAY.COM – Hallo mom, artikel ini akan membagikan sebuah resep menu makan siang yaitu sambal goreng kentang dan hati sapi yang enak dan bikin ketagihan.
Masakan sambal goreng kentang dan hati sapi ini bisa kamu jadikan menu makan siang andalan yang sedap untuk keluarga, dijamin siapapun yang mencicipinya pasti menggugah selera.
Hati sapi yang gurih enak dipadukan dengan kentang dan balutan bumbu cabe. Gurih pedas cocok untuk lauk nasi kuning.
Maka dari itu, kamu bisa membuat sambal goreng kentang dan hati sapi ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat sambal goreng kentang dan hati sapi.
Resep sambal goreng kentang dan hati sapi
Bahan :
- 500 g hati sapi segar
- 500 g kentang, kupas, potong dadu kecil
- 2 buah cabe merah, iris serong tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdm cabe merah bubuk
- 1 potong kecil gula Jawa
- 250 ml air
Bumbu Halus:
- 100 g cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 cm jahe
- 1 sdt terasi goreng
- 1 sdt garam
Cara Membuat :
- Cuci bersih hati sapi lalu potong dadu 1.5 cm. Goreng hati sapi dalam minyak bersih hingga agak kering lalu tiriskan.
- Goreng kentang hingga lunak dan agak kering lalu tiriskan.
- Panaskan 5 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, irisan cabe merah, dan cabe bubuk, aduk hingga layu.
- Masukkan hati sapi dan kentang goreng. Tambahkan kaldu jamur, gula Jawa dan tuangi air.
- Aduk-aduk hingga mendidih dan semua menyerap dan agak kering.
- Matikan api, sajikan hangat.
Bagaimana? Cara membuat sambal goreng kentang dan hati sapi ini sangat mudah bukan? Kamu bisa membuat sambal goreng kentang dan hati sapi ini untuk menu makan siang yang enak dan sedap.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
Bagi Halaman
