Menu Makan Siang dengan Sambal Goreng Kentang Tanpa Santan yang Mudah Dibuat Tapi Rasanya Enak Bikin Nagih

BOGOR-TODAY.COM – Menu makan siang apa hari ini? Coba kamu buat sambal goreng kentang tanpa santan tapi rasanya tetap enak, gurih dan sudah pasti pedasnya nampol.

Kamu bisa jadikan sambal goreng kentang ini untuk menu makan siang andalan, lantaran sangat mudah dibuat dan praktis. Dengan rasanya yang enak dan pedas ini sangat cocok disantap dengan nasi putih.

Kamu bisa membuat sambal goreng kentang ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat sambal goreng kentang.

Resep sambal goreng kentang

Bahan :

• 1 kg kentang, kupas
• Minyak goreng
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm kaldu ayam bubuk

Bumbu Halus:

• 100 g cabe merah keriting
• 10 buah cabe merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Potong dadu kentang lalu rendam air dingin.
2. Goreng kentang hingga matang dan agak kering lalu tiriskan.
3. Panaskan 100 ml minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
4. Tambahkan ebi halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas, aduk rata.
5. Masukkan kentang goreng, gula pasir, kaldu dan merica, aduk hingga menyatu.
6. Tambahkan 100 ml air dan masak hingga air susut dan bumbu terserap oleh kentang.
7. Angkat dan sajikan hangat sebagai lauk ketupat.

Itu dia tadi cara membuat sambal goreng kentang yang bisa kamu coba di rumah untuk menu makan siang bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News