Cara Membuat Sambal Goreng Labu Siam yang Sedap dan Bikin Ketagihan Siapa Saja

Resep sambal goreng labu siam

Bahan :

• 2 buah labu siam
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm cabe bubuk
• 50 g ebi, rendam hingga lunak, haluskan
• 1 liter santan sedang
• 500 ml santan kental
• 10 buah cabe rawit merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 potong kecil gula merah

Bumbu Halus:

• 3 buah cabe merah besar
• 8 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 potong terasi
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Kupas labu siam lalu belah dan iris tipis memanjang.
2. Taburi dengan sedikit garam lalu remas-remas hingga layu dan airnya ke luar. Bilas air bersih dan tiriskan hingga agak kering.
3. Panaskan 5 sdm minyak sayur, tumis Bumbu Halus bersama cabe bubuk, daun salam dan lengkuas hingga layu.
4. Masukkan ebi halus, aduk hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam panci.
5. Tambahkan santan sedang lalu masak hingga mendidih.
6. Masukkan labu siam dan cabe rawit merah, gula, kaldu bubuk, merica dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
7. Tuangi santan kental, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan hangat.

Bagaimana? Untuk membuat sambal goreng labu siam ini sangat mudah bukan? Sehingga kamu bisa membuat sambal goreng labu siam ini sendiri di rumah untuk keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News