Cemilan Legit Khas Malaysia, Pengat Pisang yang Gurih dan Bikin Nagih

Resep Pengat Pisang

Bahan:

• 6 buah pisang kepok kuning masak
• 50 g biji mutiara
• 1 kotak (200 g) santan instan
• 2 liter air
• 1 sdt garam
• 100 g gula merah
• 4 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Cara Memasak:

1. Kupas pisang kepok lalu potong menjadi 3-4 bagian. Sisihkan.
2. Rebus biji mutiara hingga bening lalu tiriskan, rendam air dingin.
3. Didihkan santan bersama air, garam, daun pandan, gula merah dan gula pasir hingga larut dan mendidih.
4. Angkat lalu saring. Tuangkan kembali ke dalam panci.
5. Masak santan kembali hingga mendidih. Masukkan pisang, masak hingga pisang lunak.
6. Tambahkan larutan tepung beras dan biji mutiara, didihkan hingga agak kental lalu angkat.
7. Sajikan dingin dalam mangkuk saji.

Itu dia tadi cara membuat pengat pisang yang bisa kamu coba sendiri di rumah untuk hidangan cemilan yang enak dan gurih.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News