Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Iris yang Sedap dengan Bumbu yang Meresap

BOGOR-TODAY.COM – Salah satu masakan khas Sunda yang sudah populer adalah pepes atau pasi. Nah, sekarang artikel ini akan membagikan resep pepes ikan mas bumbu iris dengan bumbu yang meresap.

Masakan pepes ikan mas bumbu iris ini bisa kamu sajikan untuk menu makan siang bareng keluarga, dengan disantap pakai nasi dijamin bikin ketagihan.

Kamu bisa membuat pepes ikan mas bumbu iris ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat pepes ikan mas bumbu iris.

Resep pepes ikan mas bumbu iris

Bahan :

• 1 kg (5 ekor) ikan mas segar
• Daun pisang untuk pembungkus
• Daun kemangi
• 5 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam

Bumbu Iris:

• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 batang serai, iris kasar
• 1 buah tomat merah, iris tipis
• 5 iris lengkuas

Cara Membuat :

1. Siangi ikan hingga bersih isi perut dan sisik ikan. Ketat-ketat kedua sisi badan ikan.
2. Lumuri badan ikan dengan Bumbu Halus hingga rata.
3. Siapkan selembar daun pisang. Susun Bumbu Iris di atasnya, taruh ikan mas di atasnya.
4. Beri kemangi lalu bungkus hingga rapi. Senat kedua sisinya dengan lidi.
5. Kukus dalam kukusan panas selama 1 jam.
6. Angkat dan dinginkan.
7. Panggang atau bakar ikan di atas wajan panas atau Bara api arang hingga kering.
8. Angkat dan sajikan.

Itu dia tadi cara membuat pepes ikan mas bumbu iris yang bisa kamu coba di rumah untuk menu makan siang yang sedap dengan bumbu yang meresap.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News