Menu Makan Siang dengan Pepes Ikan Tuna Bumbu Bali Dijaman Enak dan Sedap Bikin Ketagihan

Resep pepes ikan tuna bumbu Bali

Bahan :

• 1 kg ikan tuna, potong-potong
• 8 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 4 batang serai, memarkan
• 5 buah belimbing sayur, potong halus
• Daun pisang untuk pembungkus

Bumbu Halus:

• 100 g cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 1sdt merica butiran
• 2 sdt terasi
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Potong-potong ikan tuna lalu sisihkan.
2. Taruh Bumbu yang sudah dihaluskan dalam wadah. Masukkan ikan tuna dan belimbing sayur lalu aduk rata.
3. Siapkan 4 lembar daun pisang, taruh di atasnya masing-masing 2 lembar daun jeruk, 1 lembar daun salam dan 1 batang serai.
4. Taruh tuna berbumbu di atasnya lalu bungkus daun pisang dan semat kedua sisinya dengan lidi.
5. Susun dalam wadah dan kukus selama 30 menit hingga ikan matang lalu angkat dan dinginkan.
6. Panggang pepes dalam wajan panas atau panggangan dengan api arang hingga daun pisang agak kering.
7. Angkat dan sajikan.

Itu dia tadi cara membuat pepes ikan tuna bumbu Bali yang mudah dan sedap jika dibuat dengan resep pada artikel ini.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News