Cocok untuk Menu Bekal, Sayur Tahu Kuning dan Bakso Ikan yang Simple dan Gurih

Resep Sayur Tahu Kuning dan Bakso Ikan

Bahan:

• 2 buah tahu kuning sedang
• 4 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 20 g bawang bombay, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 buah jamur shitake, iris kasar
• 1/2 buah wortel, potong-potong
• 10 butir bakso ikan sedang
• 150 ml air/kaldu ayam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 50 g tauge
• 1/2 sdt tepung kanji, larutkan dengan air

Cara Memasak:

1. Cuci tahu kuning lalu tiriskan. Potong-potong tahu kuning ukuran sedang.
2. Goreng dalam minyak panas hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
4. Masukkan daun bawang, jamur shitake dan wortel, aduk hingg layu.
5. Tambahkan tahu, bakso ikan, kaldu, saus tiram, kecap asin, merica dan garam. Aduk hingga mendidih.
6. Tambahkan tauge dan larutan kanji, didihkan hingga kental lalu angkat.
7. Sajikan hangat.

Bagaimana? Untuk membuat sayur tahu kuning dan bakso ikan ini sangat mudah bukan? Sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk menu bekal anak.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News