Cobain Ini, Tofu Katsu Saus BBQ yang Renyah Enak dan Bikin Ketagihan

Resep Tofu Katsu Saus BBQ

Bahan:

• 2 kotak tahu sutera
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdt garam
• 3 sdm air

Lapisan:

• 5 sdm tepung terigu
• 2 putih telur, kocok dengan 1 sdm air
• 200 g tepung panir putih
• Saus BBQ
• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm bawang bombay, cincang halus
• 3 sdm saus BBQ
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt merica hitam, memarkan
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air

Cara Memasak:

1. Buka tofu dari kemasannya lalu tiriskan. Potong-potong selebar 1 cm lalu lap dengan tisu dapur hingga benar-benar kering.
2. Campurkan merica, bawang putih, garam dan air hingga rata.
3. Olesi potongan tahu dengan campuran bawang putih. Sisihkan beberapa saar.
4. Lumuri tiap potongan tofu tipis-tipis dengan tepung terigu.
5. Celupkan masing-masing dalam putih telur lalu balut dengan tepung panir sambil tekan-tekan hingga melekat.
6. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
7. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
8. Saus BBQ: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
9. Tambahkan bahan lainnya dan masak hingga mendidih lalu angkat.
10. Sajikan tofu katsu dengan Saus BBQ.

Itu dia tadi cara membuat tofu katsu saus BBQ yang bisa kamu coba di rumah untuk hidangan makan keluarga, dijamin bikin ketagihan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News