Wajib Cobain Ini, Sambal Teri Cabe Hijau yang Dijamin Pedas Nampol Bikin Ketagihan

BOGOR-TODAY.COM – Hallo mom, artikel ini akan membagikan sebuah resep sambal teri cabe hijau yang sangat sedap, dan pedasnya nampol sehingga bikin ketagihan siapapun yang membuatnya.

Sambal cabe hijau atau lado mudo merupakan sambal khas Minang. Tetapi yang satu ini dipadukan dengan teri nasi Medan yang kering dan renyah. Rasanya jadi pedas gurih.

Kamu bisa membuat sambal teri cabe hijau ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat sambal teri cabe hijau.

Resep Sambal Teri Cabe Hijau

Bahan:

• 100 g teri nasi Medan tawar
• 100 g cabe hijau keriting
• 100 g cabe rawit hijau
• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 150 ml minyak kelapa/sayur
• 3 buah tomat hijau, cincang kasar
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu jamur

Cara Memasak:

1. Goreng teri nasi hingga kekuningan dan kering lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Tumbuk cabe hijau keriting dan cabe rawit hijau, bawang merah dan bawang putih hingga agak halus.
3. Panaskan minyak kelapa dalam wajan lalu masukkan cabe yang sudah digiling kasar. Aduk-aduk hingga mendidih.
4. Kecilkan api, tambahkan tomat hijau, daun jeruk, garam, gula dan kaldu jamur.
5. Masak terus hingga air cabe menguap dan sambal hampir matang.
6. Masukkan teri goreng lalu aduk hingga seluruhnya layu lalu angkat.
7. Setelah dingin, kemas sambal dalam wadah.

Bagaimana? Cara membuat sambal teri cabe hijau ini sangat mudah bukan? Kamu bisa membuat sambal teri cabe hijau ini untuk menu makan bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News