BOGOR-TODAY.COM – Salah satu cemilan favorit yang sudah digemari banyak kalangan yaitu martabak manis. Walaupun sudah banyak dijual, tapi akan lebih enak jika membuatnya sendiri di rumah.
Terbuat dari adonan tepung dan telur yang diberi zat pengembang. Hasilnya tekstur kue jadi lembut berserat dengan rasa manis legit. Apalagi bisa diberi kucuran susu kental manis dan bahan topping asin dan manis sesuai selera.
Kamu bisa membuat martabak manis ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat martabak manis.
Resep Martabak Manis
Bahan
Bahan A:
- 230 g tepung terigu serbaguna
- 20 g tepung tapioca
- 2 sdm gula pasir
- 250 ml air
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt baking powder Double Acting
Bahan B:
- 50 ml air putih
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt vanili bubuk
Taburan:
- Gula pasir
Topping:
- Keju cheddar parut
- Cokelat meisjes
- Susu kental manis
Cara Memasak:
- Bahan A: Taruh tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir dan air. Aduk hingga rata.
- Gunakan mikser untuk mengaduk hingga seluruhnya menyatu dan licin.
- Tambahkan telur dan baking powder, kocok hingga tercampur rata.
- Tutup wadah, diamkan di tempat hangat hingga adonan mengembang dan ada gelembung kecil di permukaannya.
- Bahan B: Campurkan semua bahan jadi satu hingga larut.
- Tuangkan ke dalam adonan terigu lalu aduk hingga rata.
- Panaskan wajan anti lengket/teflon diamter 20 cm di atas api sedang.
- Tuangkan adonan sambil putar hingga seluruh permukaan wajan tertutup adonan.
- Panaskan hingga permukaan adonan berpori-pori halus merata dan matang. Kecilkan api.
- Taburi sedikit gula pasir lalu tutup wajan dan diamkan sebentar hingga matang.
- Angkat martabak, olesi margarin atau mentega tipis-tipis. Beri susu kental manis.
- Taburi keju dan meisjes cokelat atau topping lain sesuai selera.
Bagaimana? Cara membuat martabak manis ini sangat mudah bukan? Sehingga kamu bisa coba buat sendiri di rumah untuk menu cemilan.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
Bagi Halaman
