Resep Membuat Perkedel Ikan Bumbu Cabe dan Bawang yang Simple dan Praktis

Resep ikan bumbu cabe dan bawang

Bahan

• 500 g fillet ikan tenggiri/kakap
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah cabe merah besar, cincang kasar
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm kaldu jamur

Bumbu Halus:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 cm jahe
• 1/2 sdt merica butiran
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Saus Mayones Bawang, aduk rata:

• 150 ml mayones botolan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cincang halus daging ikan lalu campur dengan daun bawang dan cabe merah cincang.
2. Tambahkan Bumbu Halus, telur dan tepung terigu. Aduk hingga benar-benar rata.
3. Bagi adonan menjadi 6 bagian atau lebih. Bentuk menjadi bulatan pipih.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, goreng perkedel ikan hingga matang dan kering kedua sisinya.
5. Angkat, sajikan hangat dengan Saus Mayones Bawang.

Bagaimana? Cara membuat ikan bumbu cabe dan bawang ini sangat mudah bukan? kamu bisa jadikan masakan yang satu ini untuk olahan andalan makan bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News