Resep Membuat Gulai Ikan Patin Merah yang Gurih dengan Daging Lembut Bikin Ketagihan

BOGOR-TODAY.COM – Bingung mau olah ikan patin jadi masakan apa? Mending buat gulai ikan patin merah yang dijamin dengan resep dari artikel ini masakan kamu anti gagal, dan rasanya bikin ketagihan.

Ikan patin yang lembut gurih semakin sedap dengan kuah rempah dan bumbu cabe. Gurih pedas menyegarkan.

Kamu bisa membuat gulai ikan patin merah ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat gulai ikan patin merah.

Resep gulai ikan patin merah

Bahan :

• 600 g ikan patin segar
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak sayur
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 1 lembar daun jeruk
• 1 tangkai daun kari
• 2 buah asam kandis
• 1 sdm cabe merah giling
• 1 liter santan segar
• 2 buah cabe hijau, potong kasar
• 2 buah tomat hijau, potong-potong

Bumbu Halus:

• 3 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1cm lengkuas
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Siangi ikan patin, buang isi perutnya. Potong menjadi 3-4 bagian. Lumuri ikan patin dengan ari jeruk nipis dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu Halus hingga harum.
3. Tambahkan cabe giling. Aduk hingga harum.
4. Tuangi santan, masak dengan api kecil hingga mendidih.
5. Masukkan daun kunyit, serai, daun kair, daun jeruk, dan asam kandis. Didihkan kembali.
6. Masukkan ikan patin, masak hingga ikan matang.
7. Angkat, sajikan hangat.

Bagaimana? Untuk membuat gulai ikan patin merah ini sangat mudah bukan? sehingga kamu bisa sajikan masakan ini untuk menu makan bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News