Menu Makan Siang dengan Ikan Rica-rica yang Pedas Nampol Bikin Nagih, Ini Dia Resepnya

Resep ikan rica-rica

Bahan:

• 2 ekor ikan tongkol segar atau sekitar 800 gram
• 1/2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam

Bumbu rica:

• 10 butir bawang merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai rawit hijau
• 3 cm jahe
• 1,5 sdt garam
• 10 buah cabai merah
• 1 buah tomat merah
• 100 ml minyak panas

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan tongkol, biarkan utuh, kerat di kedua sisi badannya. Lumuri dengan ikan luar dalam dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Diamkan ikan selama satu jam. Kukus hingga matang. Kemudian bakar ikan tongkol di atas bara api hingga matang sempurna.
3. Ulek atau haluskan, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, jahe, dan garam. Tambah dengan minyak panas.
4. Ulek kasar cabai dan tomat merah. Ratakan pada ikan tongkol yang sudah dipanggang. Hidangkan ikan rica-rica.

Itu dia tadi cara membuat ikan rica-rica yang bisa kamu coba di rumah untuk menu makan siang abreng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News