Membuat Sate Ayam Thailand dengan Bumbu Rempah yang Meresap dan Sedap

Resep Sate Ayam Thailand

Bahan:

• 500 g daging paha ayam berikut kulit
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt gula pasir
• Tusuk sate

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 3 potong akar ketumbar
• 2 cm kunyit
• 1 butir kemiri
• 1/2 sdt jinten
• 1/2 sdt merica butiran
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Saus Kacang:

• 2 sdm kacang tanah goreng, giling halus
• 200 ml air

Haluskan:

• 3 buah cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Pelengkap:

• Acar timun

Cara Memasak:

1. Potong-potong daging paha ayam berikut kulitnya ukuran 3x1x1/2 cm.
2. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, minyak, gula pasir dan Bumbu Halus hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
3. Saus Kacang : Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga harum.
4. Tambahkan kacang giling dan air, masak dengan api kecil hingga mendidih dan berminyak. Angkat dan dinginkan.
5. Tusuk tiap 3-4 potong daging dan 1 potong kulit dengan tusuk sate.
6. Panggang di atas bara api atau wajan yang diolesi minyak sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya dan agak kering.
7. Angkat dan sajikan hangat dengan Saus Kacang dan acar timun.

Itu dia tadi cara membuat sate ayam Thailand yang bisa kamu coba di rumah untuk menu makan bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News