Bahan :
- 450 g nasi putih
- Daun pisang untuk pembungkus
- 4 sdm minyak sayur
- 2 batang serai, iris kasar
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 20 helai daun kemangi
- 200 g daging ikan cakalang asap, suwir
Bumbu Halus:
- 5 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 sdt terasi goreng
- 2 sdt garam
Pelengkap:
- Timun
- Kemangi
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk hingga layu.
- Masukkan cakalang suwir lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan nasi putih dan daun kemangi lalu aduk rata.
- Bagi adonan nasi menjadi 3 bagian.
- Ambil 2 lembar daun pisang, bungkus nasi membentuk bulat panjang lalu semat kedua sisinya dengan lidi.
- Panaskan wajan datar, panggang bungkusan pepes hingga daunnya kering lalu angkat.
- Sajikan hangat dengan timun dan kemangi.
Demikian tadi cara membuat nasi bakar cakalang yang bisa kamu buat di rumah untuk menu makan andalan favorit keluarga.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
============================================================
============================================================
============================================================
