BOGOR-TODAY.COM – Halo mom, artikel ini akan membagikan resep tumis tofu ala Szechuan yang memiliki rasa pedas dan dijamin bikin ketagihan siapapun yang mencicipinya.
Kalau suka pedas kamu pasti doyan sajian tahu ini. Tahu sutera digoreng kemudian dimasak dengan bumbu cabe kering yang pedas nyengat.
Kamu bisa membuat tumis tofu ala Szechuan ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat tumis tofu ala Szechuan.
Bahan :
- 1 buah tahu sutera
- 2 sdm tepung maizena
- Minyak goreng
- 3 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 20 g bawang bombay, cincang halus
- 100 g daging ayam, cincang kasar
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah cabe merah kering, potong-potong
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 200 ml air
- 1/2 sdt tepung kanji, larutkan dengan air
Taburan:
- Daun bawang iris kasar
Cara Membuat :
- Tiriskan tofu lalu potong dadu sedang. Lapisi potongan tofu dengan sedikit tepung maizena.
- Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga berwarna keputiha.
- Masukkan cabe kering, daun bawang, saus tiram, kecap asin, merica dan garam. Aduk hingga layu.
- Tambahkan air dan masukkan tahu goreng. Masak hingga mendidih beberapa saat.
- Tuangi larutan kanji, aduk hingga mengental lalu angkat.
- Taburi daaun bawang dan sajikan hangat.
Demikian tadi cara membuat tumis tofu ala Szechuan yang bisa kamu coba untuk menu makan siang maupun makan malam bareng keluarga.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
Bagi Halaman
============================================================
============================================================
============================================================
