Sajian Hangat saat Musim Pancaroba, Sup Telur Jahe yang Enak dan Mudah Dibuat

Resep sup telur jahe

Bahan: 

• 200 gr jagung manis kalengan
• 5 buah jamur shitake, iris
• 150 gr aspatagus kalengan, potong=potong
• 12 capit kepiting rebus
• 1 liter kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm minyak goreng
• 2 cm jahe, kupas, dan memarkan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm tepung sagu, larutkan air
• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris halus

Pelengkap (opsional):

• Daun ketumbar
• Irisan cabai rawit campur kecap asin

Cara membuat: 

1. Tumis minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan kaldu dan jahe, didihkan.
2. Kocok telur sebentar, tuangkan ke dalam kaldu mendidih hingga membentuk serabut. Kentalkan dengan larutan maizena dan didihkan hingga mengental.
3. Masukkan garam dan merica bubuk, capit kepiting, jagung, asparagus, dan irisan jamur shitake. Masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat, taburi dengan irisan daun bawang dan daun ketumbar. Lengkapi dengan irisan cabai rawit dan kecap asin.

Itu dia tadi cara membuat sup telur jahe yang bisa kamu coba di rumah untuk musim pancaroba ini.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News