Menu Makan Malam dengan Sup Sawi Hijau dan Sambalnya yang Sedap dan Maknyus

Bahan sup sawi hijau:

• 2 ikat sawi hijau
• 500 gram tahu putih
• 1,5 liter air
• Minyak goreng
• 6 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 1 buah wortel
• 3 butir kemiri
• 2 batang seledri
• 1 batang daun bawang
• Tomat secukupnya.

Bahan sambal:

• 1 siung bawang putih
• 6 cabe rawit merah
• Tomat kecil.

Cara Memasak:

Cara mengolah sup sawi hijau:

1. Rebus air sampai mendidih.
2. Haluskan kemiri, merica, dan bawang putih. Tumis sampai wangi.
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan, aduk rata. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
4. Masukkan wortel, daun bawang, sawi hijau, seledri, dan tomat yang sudah dipotong-potong.
5. Masukkan tahu yang sudah dipotong, tunggu hingga beberapa saat.
6. Sajikan sup dalam mangkuk. Bisa ditambahkan bawang merah goreng dan irisan daun seledri.
7. Sup sawi dan tahu siap dihidangkan.

Cara mengolah sambal:

1. Rebus bawang putih, cabai, dan tomat selama 5 menit.
2. Angkat, lalu tiriskan.
3. Haluskan/uleg, kemudian tambahkan garam secukupnya.
4. Sambal siap dihidangkan bersama sup.

Demikian tadi cara membuat sup sawi hijau dan sambalnya yang bisa kamu coba untuk menu makan malam bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News