Cara Membuat Cumi Hitam Bumbu Ungkep yang Enak dan Sedap Dijamin Bikin Ketagihan

Resep cumi hitam bumbu ungkep

Bahan :

• 1 kg cumi sedang segar
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan muda, potong-potong
• 1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 1 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Taburan:

• Daun bawang iris kasar

Cara Membuat :

1. Cuci bersih cumi tetapi jangan dibuang kantong tintanya, tiriskan.
2. Taruh cumi dalam panci bersama serai, daun jeruk, daun salam, daun pandan, dan lengkuas serta gula.
3. Masak di atas api sedang hingga cumi mengeluarkan air dan sedikit susut ukurannya.
4. Jika perlu tambahkan sedikit air panas dan masak hingga cumi empuk.
5. Biarkan sedikit berkuah, tetapi jika suka yang kering, masak terus hingga airnya habis.
6. Angkat, sajikan dengan taburan daun bawang iris.

Itu dia tadi cara membuat cumi hitam bumbu ungkep yang bisa kamu coba untuk menu makan siang maupun makan malam andalan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News