BOGOR-TODAY.COM – Hallo mom, artikel ini akan membagikan resep pepes rebon ala rumahan yang dijamin sangat enak hingga menggugah selera.
Meskipun kecil, rasa gurih renyah rebon cocok dibuat pepes dengan bumbu rempah. Paling enak jadi lauk nasi hangat.
Kamu bisa membuat pepes rebon ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat pepes rebon.
Resep pepes rebon
Bahan :
- 150 g rebon
- 1 buah tahu putih kecil
- 100 g kelapa sedang parut kasar
- 1 butir telur ayam
- 2 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
- 5 buah cabe rawit merah, iris kasar
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 1 batang serai, iris halus bagian yang putih
- Daun pisang
Bumbu Halus:
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 cm kunyit tua
- 1/4 cm jahe
- 2 sdt garam
Cara Membuat :
- Cuci rebon dengan air hangat agar tidak terlalu asin. Tiriskan hingga airnya kering. Taruh dalam wadah.
- Haluskan tahu putih lalu campur dengan rebon, telur dan kelapa parut, aduk rata.
- Tambahkan Bumbu Halus, daun jeruk, daun salam, kemangi, cabe, dan irisan serai, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian.
- Bungkus masing-masing dengan daun pisang. Bentuk seperti lontong atau tum. Semat dengan lidi.
- Kukus selama 30 menit hingga matang lalu angkat dan dinginkan.
- Panggang atau bakar sebentar hingga daun pisang kering lalu angkat dan sajikan.
Itu dia tadi cara membuat pepes rebon yang bisa kamu coba untuk menu makan bareng keluarga.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
Bagi Halaman
======================================
======================================
======================================
