Menu Simple, Resep Capcay Bangka dengan Isian Komplit yang Segar dan Gurih

Resep Capcay Bangka

Bahan:

• 200 g udang kupas
• 5 buah ang piang, iris melintang tipis
• 5 buah jamur champignon, belah dua
• 100 g kembang kol, potong-potong
• 1 buah wortel, iris serong tipis
• 50 g buncis, potong serong
• 100 g jagung muda, belah dua
• 1 buah timun besar, potong-potong
• 100 g sawi putih, potong-potong
• 2 buah tomat, belah 4
• 1 sdm Totole Kecap Tumisan
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm Totole Kaldu Rasa Jamur
• 1 sdm Totole Minyak Wijen
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan udang dan eng piang, aduk hingga udang kemerahan.
3. Masukkan jamur, kembang kol, buncis, jagung muda, dan wortel lalu aduk hingga layu.
4. Tambahkan tomat, timun dan sawi putih, aduk hingga layu.
5. Bumbui dengan saus tomat, kaldu jamur, merica, kecap manis aduk hingga mendidih dan sayuran matang.
6. Terakhir tambahkan minyak wijen dan larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental.

Bagaimana? Cara membuat capcay Bangka ini sangat mudah bukan? sehingga kamu bisa jadikan masakan ini untuk menu andalan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News