Resep Membuat Cumi Saus Telur Asin Cocok untuk Menu Makan Siang yang Sedap

Resep cumi saus telur asin

Bahan :

• 500 g cumi-cumi sedang
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt merica bubuk

Saus Telur Asin:

• 1 sdm mentega
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabe merah besar, iris serong tipis
• 1 buah cabe hijau, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 kuning telur asin rebus, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 200 ml air
• 10 lembar daun kari, jika suka

Cara Membuat :

1. Kupas kulit ari cumi dan buang kantong tintanya. Cuci bersih lalu potong melintang 1 cm.
2. Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis dan merica. Diamkan beberapa saat.
3. Panaskan mentega hingga leleh, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
4. Masukkan cabe dan daun bawang, aduk hingga layu.
5. Masukkan potongan cumi dan aduk hingga kaku.
6. Tambahkan kuning telur asin, aduk-aduk hingga larut dan kental.
7. Bumbui dengan merica, daun kari dan kaldu lalu tuangi air.
8. Didihkan beberapa saat hingga saus mengental lalu angkat.
9. Sajikan hangat.

Itu dia tadi cara membuat cumi saus telur asin yang bisa kamu coba untuk menu makan siang bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News