Cara Membuat Ayam Goreng Gochujang khas Korea Rasanya Pedas Manis

Resep ayam goreng gochujang

Bahan:

• 80 ml susu
• 1 butir telur
• 450 gram dada ayam, potong jadi 10
• 30 gram tepung terigu serbaguna
• 30 gram tepung pati kentang (bisa diganti maizena)
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam bubuk
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 60 ml madu
• 50 gram brown sugar
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm gochujang
• 1 sdm kecap inggris
• 2 sdt gochugaru
• 1 sdt jahe bubuk

Cara membuat:

1. Kocok susu dan telur sampai lembut. Masukkan ayam ke dalamnya lalu marinasi di kulkas selama 15 menit.
2. Campur tepung terigu, tepung pati kentang, garam, dan lada di dalam mangkuk. Tuang campuran ini ke dalam plastik ziplock.
3. Ambil ayam yang sudah dimarinasi. Masukkan ke dalam plastik, kocok sampai ayam terlumuri dengan tepung.
4. Panaskan minyak di dalam wajan atau wok sampai suhunya 165 derajat celsius.
5. Masukkan lima potong ayam, goreng selama dua menit. Angkat dan tiriskan di atas tisu makan. Goreng lagi lima potong ayam yang lain. Angkat dan tiriskan.
6. Panaskan minyak sampai suhunya 175 derajat celsius. Goreng kembali lima potong ayam sampai matang dan renyah selama setidaknya dua menit. Masak lagi lima potong ayam yang lain.
7. Tiriskan ayam di atas tisu makan. Setelah itu, letakkan di atas piring saji.
8. Saus gochujang: panaskan wajan kecil dengan api sedang-kecil. Masukkan madu, brown sugar, kecap asin, gochujang, kecap inggris, gochugaru, dan jahe. Aduk dan masak sampai gula meleleh selama sekitar lima menit. Jika saus sudah kental, angkat.
9. Siram saus gochujang di atas ayam goreng.

Itu dia tadi cara membuat ayam goreng Gochujang yang bisa kamu coba di rumah untuk menu makan siang maupun makan malam.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News