Menu Makan Siang dengan Tumis Terong dan Wortel ala Jepang yang Renyah Segar

Resep Tumis Terong dan Wortel ala Jepang

Bahan:

• 2 buah terong ungu sedang
• 1 buah wortel, kupas
• 1 buah paprika hijau, iris memanjang
• 4 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 butir bawang bombay, cincang
• 50 g daging ayam cincang
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm shoyu/kecap Jepang
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm kaldu jamur/ayam
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cuci terong, potong 2 -3 bagian lalu belah-belah memanjang.
2. Potong wortel melintang menjadi dua lalu iris tipis memanjang.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay, aduk hingga layu dan harum.
4. Masukkan daging ayam, aduk hingga matang.
5. Tambahkan daun bawang, terong, wortel dan paprika, aduk hingga layu.
6. Bumbui dengan suas tiram, shoyu, merica, kaldu jamur dan garam.
7. Tutup wajan, besarkan api, aduk hingga seluruhnya matang.
8. Angkat dan sajikan hangat.

Demikian tadi cara membuat tumis terong dan wortel yang bisa kamu coba untuk menu makan siang saat tanggal tua.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News