Resep Membuat Carabikang Mawar, Berserat Cantik Menggugah Selera

Resep kue carabikang mawar

Bahan biang: 

• 2 sdm tepung beras
• 150 ml santan dari
• 1/4 butir kelapa

Bahan carabikang :

• 150 gram talas pontianak, kukus, haluskan
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 350 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula pasir
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt pasta talas

Bahan olesan: 

• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa, rebus hingga mendidih
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Blender santan dan talas sampai halus. Saring dan ukur sekitar 700 ml. Sisihkan.
2. Bahan biang, masak tepung beras dan santan. Aduk hingga meletup-letup. Angkat.
3. Tuang campuran tepung beras, terigu, gula, dan garam. Rebus hingga mendidih.
4. Kalau sudah hangat, tuang campuran santan dan talas. Kocok perlahan dengan kecepatan rendah selama 15 menit.
5. Panaskan cetakan carabikang beli kelapa parut. Biarkan panas, bersihkan kelapa parut. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan.
6. Panggang sampai berlubang, kalau muncul lubang, kecilkan api. Cungkil bagian bawahnya dan tahan hingga adonan merekah. Angkat dan hidangkan.
7. Oles permukaan carabikang dengan bahan olesan.

Demikian tadi cara membuat carabikang mawar yang bisa kamu coba untuk menu hidangan saat ada acara.(NET*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News