Menu Makan Siang dengan Lodeh Terong Pedas yang Enak Bikin Ketagihan

BOGOR-TODAY.COM – Hallo mom, artikel ini akan membagikan resep lodeh terong pedas untuk menu makan siang bareng keluarga.

Cara membuat lodeh terong pedas cukup mudah, persiapkan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, ketumbar, gula merah, dan santan.

Kamu bisa membuat lodeh terong pedas ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat lodeh terong pedas.

Resep lodeh terong pedas

Bahan:

• 1 papan tempe semangit, potong dadu
• 2 buah terong, potong dadu
• 3 butir telur rebus
• 1 sdt gula merah
• 300 ml santan

Bahan bumbu kuah:

• 7 butir bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 16 buah cabai rawit, tumbuk kasar
• 3 butir kemiri, haluskan
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis semua bumbu. Masukkan santan dan air. Tunggu hingga mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
2. Masukkan tempe semangit, terong, telur rebus, dan gula merah. Koreksi rasa.
3. Jauh lebih enak jika sayur ini diinapkan semalam dan dimakan esok harinya.

Demikian tadi cara membuat lodeh terong pedas ini sendiri di rumah untuk menu makan siang keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News