
Resep ikan goreng sambal asam
Bahan :
- 4 ekor kembung besar
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 sdt garam
- 100 ml minyak sayur
- 5 helai daun jeruk, iris halus
- 5 cm lengkuas muda, iris kecil panjang
Sambal Asam:
- 5 buah cabe merah kering
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 biah cabe rawit merah
- 5 bitir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt asam jawa
- 1 sdt terasi udang
- 1/2 sdt merica bitiran
- 1 sdt garam
Cara Membuat :
- Bersihkan ikan, buang isi perutnya lalu cuci bersih. Kerat-kerat kedua sisi badan ikan.
- Lumuri dengan air jeruk, bawang putih dan garam hingga rata. Diamkan beberapa saat.
- Goreng ikan hingga kering dan matang kedua sisinya lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis Sambal Asam, daun jeruk dan lengkuas hingga matang dan harum.
- Masukkan ikan goreng, aduk-aduk hingga ikan terbalut sambal merata.
- Angkat dan sajikan hangat.
Demikian tadi cara membuat ikan goreng sambal asam yang bisa kamu coba untuk menu makan siang di rumah.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
====================================== ====================================















