Cara Membuat Putu Ayu Keju, Kue Tradisional yang Memiliki Aroma Khas

BOGOR-TODAY.COM – Hallo mom, artikel ini akan membagikan resep membuat putu ayu keju, kue tradisional berbahan utama keju yang menggugah selera.

Resep putu ayu keju yang satu ini punya aroma khas wangi dari parutan kelapa dan santan. Berbeda dengan putu ayu pandan, tampilan dari varian putu ayu yang satu ini berwarna putih dari adonan hingga toppingnya.

Kamu bisa membuat putu ayu keju ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat putu ayu keju.

Resep putu ayu keju

Bahan:

• 150 gram putih telur
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt emulsifier
• 100 gram gula pasir
• 100 gram santan kental instan
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung beras
• 50 gram keju cheddar parut

Bahan taburan: 

• 100 gram kelapa parut kasar
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Taburan: Campurkan kelapa parut, garam, dan daun pandan. Kukus di atas api sedang selama 15 menit.
2. Letakkan kelapa di dasar cetakan putu ayu, olesi dengan minyak, sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tambah dengan santan kental, tepung terigu, dan tepung beras. Kocok perlahan. Masukkan keju, aduk rata, dan tuang ke dalam cetakan putu ayu.
5. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 15 menit hingga matang.

Demikian tadi cara membuat putu ayu keju yang bisa kamu coba untuk menu hidangan cemilan yang nikmat.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News