Bahan:
- 2 liter air
- 500 g daging paha atas sapi
- 3 sdm minyak sayur
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 150 ml santan kental
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 2 butir kapulaga
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 1/2 cm jahe
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 sdt garam
Pelengkap:
- 5 sdm bawang merah goreng
- 1buah tomat, potong-potong
- 1 batang seledri, iris kasar
- 1 batang bawang daun, iris kasar
- 1 buah jeruk nipis, potong-potong
Cara Memasak:
- Didihkan air dalam panci, masukkan daging sapi. Rebus dengan api kecil.
- Tumis Bumbu Halus hingga wangi. Tambahkan daun salam, serai dan aduk hingga layu. Angkat.
- Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan kapulaga, kaldu bubuk dan masak hingga daging lunak.
- Angkat daging, iris tipis lalu masukkan kembali ke dalam panci.
- Tuangkan santan dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Matikan api.
- Taruh Pelengkap dalam mangkuk. Tuangi kuah kaldu dan irisan dagingnya.
- Sajikan hangat.
Demikian tadi resep soto daging Aceh yang bisa kamu coba buat di rumah. Dengan resep ini dijamin soto daging Aceh yang kamu buat akan lezat.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
======================================
======================================
======================================
