Cara Membuat Pepes Rebon untuk Menu Makan Malam yang Bikin Ketagihan

Resep pepes rebon

Bahan:

• 150 g rebon
• 1 buah tahu putih kecil
• 100 g kelapa sedang parut kasar
• 1 butir telur ayam
• 2 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
• 5 buah cabe rawit merah, iris kasar
• 4 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 1 batang serai, iris halus bagian yang putih
• Daun pisang

Bumbu Halus:

• 3 buah cabe merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 cm kunyit tua
• 1/4 cm jahe
• 2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cuci rebon dengan air hangat agar tidak terlalu asin. Tiriskan hingga airnya kering. Taruh dalam wadah.
2. Haluskan tahu putih lalu campur dengan rebon, telur dan kelapa parut, aduk rata.
3. Tambahkan Bumbu Halus, daun jeruk, daun salam, kemangi, cabe, dan irisan serai, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 6 bagian.
5. Bungkus masing-masing dengan daun pisang. Bentuk seperti lontong atau tum. Semat dengan lidi.
6. Kukus selama 30 menit hingga matang lalu angkat dan dinginkan.
7. Panggang atau bakar sebentar hingga daun pisang kering lalu angkat dan sajikan.

Itu dia tadi cara membuat pepes rebon yang bisa kamu coba untuk menu makan bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News