Resep ikan tenggiri kuah asam pedas
Bahan:
- 4 potong perut ikan tenggiri
- 1 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt cabe merah bubuj
Kuah:
- 1 liter air
- 2 buah cabe merah, belah dua
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 100 ml air jeruk nipis
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 10 buah jamur merang, belah dua
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1/2 cm jahe
Cara Memasak:
- Perciki potongan ikan tenggiri dengan air jeruk nipis dan sisihkan.
- Tumis Bumbu Halus dan cabe bubuk hingga harum. Angkat, taruh ke dalam panci.
- Tuangkan air, cabe, daun jeruk, daun salam, serai, air jeruk, kecap ikan, merica dan garam.
- Masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Masukkan potongan ikan dan jamur, masak hingga mendidih beberapa saat dan ikan matang.
- Matikan api, masukkan potongan daun bawang.
- Sajikan hangat.
Itu dia tadi cara membuat ikan tenggiri kuah asam pedas yang bisa kamu coba untuk menu makan siang maupun makan malam yang bikin ketagihan.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
============================================================
============================================================
============================================================