Menu Makan Malam dengan Usus Sambal Goreng Pedas yang Dijamin Bikin Nagih

Resep usus sambal goreng pedas

Bahan:

• 300 gram usus ayam
• 2 buah kentang, potong kotak 2 cm, goreng berkulit
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdm gula merah
• 2 sdt air asam jawa dari 1 sdt asam jawa+1 sdm air
• 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 sdm minyak

Bumbu halus:

• 8 buah cabai merah keriting, rebus
• 1 buah terasi, bakar
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rebus usus ayam dalam air mendidih, tambah dengan daun salam dan jahe. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulek, daun salam, lengkuas, dan cabai. Masukkan usus dan kentang.
3. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap.
4. Tuang air asam jawa dan daun jeruk, aduk-aduk hingga matang.

Demikian tadi cara membuat usus sambal goreng pedas yang bisa kamu coba untuk menu makan malam yang enak dan sedap.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News